October 30, 2020

Favoriete Kookboeken7daagse dag 2: Margriet Kookboek, het complete basiskookboek

Het Margriet Kookboek heeft zijn waarde allang bewezen en past nog steeds perfect in elke keuken. Meer dan 600 handig ingedeelde recepten: soepen, sauzen, eieren, kaas, vis, vlees, groenten en salades, aardappelen, pasta en rijst, hartige taarten, desserts, gebak en brood. Voor doordeweekse gerechten én feestelijke maaltijden uit de Hollandse, maar ook Italiaanse, Thaise en Japanse keuken. Recepten en uitleg voor zowel beginnende als ervaren koks. Met veel informatie over wijnen, keukengereedschap, voorraadkast, voedingsstoffen, kruiden en specerijen, keukentermen en een groente- en fruitkalender.

Recensie
Toegegeven, het Margriet Kookboek is truttig, mutserig en suf. Ondanks de vernieuwingen van de laatste jaren blijft het een huisvrouwen-met-schort-imago houden. Maar wat kan het schelen? Het Margriet Kookboek ligt al twintig jaar binnen handbereik in mijn keuken en is ondertussen besmeurd, bezoedeld en zit vol briefjes en plakkertjes. Alle basisgerechten staan erin en aangezien ik na twintig jaar kookervaring nog steeds vergeet hoelang sperzie-, snij- en bruine bonen ook alweer moeten koken, gebruik ik het dagelijks. Het is mijn kookbijbel. Deze móet je eigenlijk in huis hebben!